本文標(biāo)題："試樣稀釋倍數(shù)視醪液中酵母數(shù)檢測(cè)用生物圖像顯微鏡"
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試樣稀釋倍數(shù)視醪液中酵母數(shù)檢測(cè)用生物圖像顯微鏡
①比較檢片制備的兩種操作方法，活細(xì)胞計(jì)數(shù)法要求
快速操作，整個(gè)手續(xù)應(yīng)在10分鐘內(nèi)完成，而且可同時(shí)測(cè)定
出芽率和染色率，測(cè)定結(jié)果比較準(zhǔn)確。而固定細(xì)胞計(jì)數(shù)法用
稀硫酸固定細(xì)胞，阻止其繁殖，操作時(shí)間不受限制，是其優(yōu)
點(diǎn)。
②試樣稀釋倍數(shù)視醪液中酵母數(shù)的多少而定。為了操
作和計(jì)算的方便，一般稀釋10倍或100倍。稀釋倍數(shù)對(duì)測(cè)
定結(jié)果的準(zhǔn)確性影響很大，必須選擇合理的稀釋倍數(shù)，一般
使稀釋后每一個(gè)小方格內(nèi)平均有0。5～1個(gè)酵母為宜。
⑧計(jì)數(shù)時(shí)，邊線上的細(xì)胞只計(jì)入兩邊線之?dāng)?shù)，如數(shù)上
線則不數(shù)下線，數(shù)左線則不數(shù)右線。芽胞的大小超過1／2母
細(xì)胞者，作兩個(gè)細(xì)胞計(jì)，未超過1／z母細(xì)胞者，作一個(gè)細(xì)胞
計(jì)。
④用稀釋試樣制片時(shí)，有兩種方法：一種是滴上檢液，
平推蓋玻片的操作法；另一種是在溝槽注滿的操作法。前者
操作時(shí)不易產(chǎn)生氣泡，但較難掌握；后者操作較容易，但容
易產(chǎn)生氣泡。在實(shí)際工作中，可以根據(jù)操作人員的熟練程度
和習(xí)慣，任選一種。
⑤血球計(jì)屬于精密儀器，應(yīng)愛護(hù)使用。每次使用完畢，
用自來水沖洗和用酒精洗凈后，再用干綢布或軟絨布輕輕擦
干，決不可用粗糙的布和紙擦拭，以免損傷精密網(wǎng)格。
⑥測(cè)定一個(gè)試樣時(shí)，至少應(yīng)重復(fù)操作兩次，且兩次算
出的酵母細(xì)胞數(shù)之差，不得超過0．05億／毫升。
6．酵母細(xì)胞大小的測(cè)量
每一種酵母細(xì)胞均有一定的形狀及大小。但它不是固定
的，受培養(yǎng)條件、(如營養(yǎng)成分、糖液濃度、酸度及培養(yǎng)溫度
等)的影響而改變。因此，配合其他項(xiàng)目的測(cè)定，經(jīng)常測(cè)量
酵母細(xì)胞的大小，有助于了解酵母菌種的質(zhì)量，對(duì)加強(qiáng)管理
是必要的(在生產(chǎn)正常的情況下，不必要每天測(cè)量酵母細(xì)胞
的大小。但一旦酵母工藝上發(fā)生問題或酵母菌種的質(zhì)量發(fā)生
波動(dòng)時(shí)，就有必要做這項(xiàng)工作)。
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