種子篩選

 

　　種子宜先以#12(孔目12/64吋)或#14(孔目14/64吋)之網篩篩選，然后剔除蟲蛀、殘破、畸形、腐霉和雜質。選用粒大飽滿、未拌農藥及發芽率在95％以上的種子為佳。

 

浸種消毒

 

　　為促使發芽快速整齊，通常于播種前將種子用清水淘洗2－3次。待種子乾淨后進行浸種，浸種水量須超過種子體積2－3倍。浸種時間冬季稍長，夏季稍短，一般在12~24小時之間。浸種后再淘洗種子2－3回，除去種皮上的粘液，注意避免傷及種皮，然后撈出種子等待播種。必要時可于浸種后用0.5%次氯酸鈉浸泡30分鐘，進行消毒。

 

苗盤清洗

 

　　使用500ppm之次氯酸鈉溶液浸泡苗盤，以防病原菌存留于苗盤水孔之殘根上。

 

播種

 

　　種子經浸種后隨即播種在水稻育苗盤內，每盤之播種量以400~1,000公克為宜。以人工或機械進行撒播，撒種力求均勻。為了促使種子之發芽與幼苗之生長，能夠獲得充足的水分供應，在育苗盤中舖上一層碎稻殼或鋸木屑等栽培介質。亦有育苗盤內不舖任何栽培介質者，此時需加強澆水管理，以免種子缺水。

 

暗室催芽

 

　　為促使種子發芽快速整齊，于播種后將育苗盤置于溫度20~25℃之暗室中，進行催芽。催芽期間隨時加濕或視需要澆水，以使種子保持濕潤而發芽整齊。一般盤內不宜積水，以免種子發生腐爛。催芽時間約為4－8天。移出暗室之時間不要過晚，否則易引起豆芽細弱徒長，造成倒伏，引發病害而降低產量。

 

照光綠化

 

　　經暗期培育后，將已萌芽生長之白化幼苗移至栽培室中進行照光綠化培育。亦有不經過暗室催芽階段，于種子播種后，直接置于栽培室內定時澆水，讓豌豆自發芽起，即開始進行照光綠化。綠化時間因季節與溫度之不同而異，一般約為2－4天。豌豆芽培育作業程序為：清洗苗盤→浸濕介質→盤內舖介質→撒播種子→置入催芽室→進行催芽管理→完成催芽出盤→移入栽培室(綠化)